Jag gillar rosévin, jag gillar champagne. En kombination gör mig riktigt glad. Således är roséchampagne ett givet inslag i vinkällaren, det skadar ju aldrig att ha några dylika flaskor i beredskap till soliga, lata sommardagar.

Eller närhelst annars känslan faller på, egentligen. Som Lily Bollinger, ägare av det världsberömda champagnehuset, så träffande uttryckte det i en intervju i Daily Mail 1961:

I drink my Champagne when I’m happy and when I’m sad. Sometimes I drink it when I’m alone. When I have company I consider it obligatory. I trifle with it when I’m not hungry and drink it when I am. Otherwise I never touch it – unless I’m thirsty.

En som det förefaller mig prisvärd roséchampagne jag nyss råkat på i Systembolagets sortiment är från champagnehuset JM Gobillard & Fils, grundat 1933 och med säte i byn Hautvillers, några kilometer från Épernay. Deras Cuvée Prestige Rosé Millésime, årgång 2020, är en blend av 60 procent chardonnay och 40 procent pinot noir.

Vi lägger några flaskor till samlingen i Långökällaren och försöker låta bli att korka upp dem innan det frestande innehållet fått utveckla sig ett tag framöver.

Gutår, kamrater! Jag har börjat samla årgångschampagne till min lilla vinkällare på Långö och vad är väl lämpligare att starta med än några ädla flaskor från Maison Pol Roger på Avenue de Champagne i Épernay? ”The most drinkable address in i the world”, enligt den hängivne stamkunden Winston Churchill.

Pol Roger Brut Vintage 2018 är en blend av 60 procent pinot noir och 40 procent chardonnay, druvorna kommer från tjugo Grand Cru- eller Premier Cru-gårdar i champagnedistriktets norra delområden Montagne de Reims och Côte des Blancs.

Nu får flaskorna ligga till sig och mogna ytterligare några år i Långökällaren. Den som väntar på något gott…